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PPC inactivación en la Carne

Este documento provee el conocimiento científico más actualizado del nivel de persistencia del virus de PPC en una variedad de productos cárnicos, incluyendo jamón y chorizos.


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Citas

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Spickler, Anna Rovid. "Título de la ficha técnica." "Fecha de la ficha técnica (última actualización)." En cfsph.iastate.edu/es/enfermedades/factsheets/